МАДОУ детский сад «Росток»

В детских садах МАДОУ детский сад «Росток» питание воспитанников организовано по основным двадцатидневным меню приготовляемых блюд для детей возрастных категорий от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет, разработанным в соответствии с СанПиН2.3/2.4.3590-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения”, а также МР 2.3.6.0233-21 “Методические рекомендации общественного питания населения”.

При разработке меню учтены возрастные группы: 1,5 - 3 лет и 3 - 7 лет, рекомендуемые среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет, масса порций для детей в зависимости от возраста, суммарный объем блюд по приемам пищи, потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах.

Питание четырех разовое (завтрак, второй завтрак, обед, «уплотненный» полдник с включением блюд ужина и с распределением калорийности суточного рациона).

Пищевых веществ и энергии воспитанники получают в детском саду от суточной нормы – 90%. Калорийность распределена в процентном отношении по приемам пищи следующим образом:

- завтрак - 20%

- второй завтрак - 5%

- обед - 35%

- «уплотненный» полдник - 30%

Меню предусматривает распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, «уплотненный» полдник).

Завтрак состоит из горячего блюда (крупяные и творожные блюда, мясные или рыбные блюда, молочные продукты, блюда из яиц, овощи (свежие, тушеные, отварные), макаронные изделия) и напитка.

Обед включает закуску (салат или свежие овощи), горячее первое, второе блюдо (мясное или рыбное блюдо с овощным гарниром (картофель отварной, пюре, капуста тушеная, овощное рагу и пр.) или гарниром из круп, макаронных изделий)и напиток.

“Уплотненный” полдник включает блюдо ужина (мясные, блюда из птицы, рыбные, овощные, творожные), напиток (чай с молоком, молоко витаминизированное, кефир) кондитерское или кулинарное изделия.

При отсутствии второго завтрака калорийность основного завтрака увеличена на 5%.

Основным двадцатидневным меню предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного масла, сахара, соли; остальные продукты включены 2-3 раза в неделю (творог, сметана, сыр, яйцо и др.).

Расширен ассортимент первых и вторых блюд из птицы, рыбы, печени, так же салатов и закусок.

Впервые санитарные правила устанавливают требования к здоровому питанию, в том числе к снижению потребления сахара, соли и кондитерских изделий, а также обязательному включению в меню пищевых продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами, использованию йодированной соли.

В меню ежедневно используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенная витаминами и микроэлементами: хлебобулочные изделия, кефир витаминизированный, соль йодированная, витаминный напиток «Витошка» (с 3-х лет).

Основные 20-дневные меню приготовляемых блюд для детей возрастных категорий от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет, разработанные МАДОУ детский сад «Росток», имеют экспертное заключение ФГБУЗ ЦГ и Э № 31 ФМБА России от 23.12.2022 № 05-05/377 о соответствии требованиям СанПиН2.3/2.4.3590-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения”.

Режим питания в детских садах МАДОУ «Росток»

Завтрак: 8:30 час. – 9:00 час.

Второй завтрак: 10:30 час. – 11:00 час.

Обед: 12:00 час. – 13:00 час.

Уплотненный полдник: 15:30 час.

В данном подразделе представлен перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в структурные подразделения МАДОУ детский сад "Росток".